En las vísperas de las Pascuas, los precios de los productos típicos registraron aumentos considerables en todo el país. Según un relevamiento elaborado por la consultora Focus Market, los incrementos en el rubro de pescadería oscilan entre el nueve y el 58 por ciento, con variaciones que dependen del artículo y el canal de comercialización.

La especialista Belén Escobar señaló que

Se vienen las Pascuas y llegan con un aumento de hasta 63 por ciento en algunos productos. Sin embargo, el informe destaca que la mayoría de los cortes tradicionales presentan incrementos moderados respecto al Índice de Precios al Consumidor (IPC).

Entre los productos analizados, la lata de atún de 170 gramos exhibe un incremento interanual del 25 por ciento, ubicándose por debajo de la inflación acumulada, que fue del 33,1 por ciento a febrero según el INDEC. Por su parte, el kanikama de 250 gramos tiene un costo promedio de 5.200 pesos, lo que representa una suba del nueve por ciento, también inferior al índice general.

El filete de merluza y la milanesa de pescado también mostraron subas por debajo del IPC. En contrapartida, el calamar registró un ajuste del 58 por ciento, superando ampliamente la inflación. Escobar remarcó que

vemos kanikama por debajo de la variación del IPC y añadió que el comportamiento de los precios no es uniforme, ya que productos como el calamar se dispararon por encima de la media.

Puede interesarte

La situación de la rosca de Pascua

A diferencia del pescado, la rosca de Pascua registra incrementos que se ubican por encima de la inflación anual. Los aumentos en este panificado tradicional van del 47 al 63 por ciento. Los precios promedio arrojan diferencias marcadas entre los comercios industriales y las panaderías artesanales.

En los supermercados, la presentación industrial ronda los 5.150 pesos. En tanto, en las panaderías, la pieza más pequeña se oferta a 13.000 pesos, mientras que la unidad de 900 gramos puede alcanzar los 25.000 pesos. Esta disparidad responde a la calidad de la elaboración y al carácter estacional del producto.

Finalmente, se destacó que la ubicación geográfica también influye en los valores finales.

No es lo mismo también precios en algunos barrios porteños que en otros puntos del interior del país, puntualizó Escobar, recomendando a las familias prestar atención a las promociones y canales de venta disponibles en este contexto de alta dispersión de precios.

Sobre el autor

El Eco IA

La inteligencia Artificial de El Eco, motorizada por Gemini